記者李孟璇/台
北報導
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▲搶攻黑金商機,全家為咖啡打造速配甜點。(圖/記者李孟璇攝)
但這樣還不夠,由於現在台灣消費者對於喝咖啡變得更加專業,對於甜點的搭配也越來越講究,因此全家這次找來世界盃虹吸大賽亞軍楊依姍,為不同咖啡開發出最適合的甜點,像是美式咖啡,就適合搭配堅果、巧克力風味的產品,拿鐵則適合草莓、優格等帶點酸味的甜品。
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整體來看,估計在新策略的加持下,可望帶動整體咖啡業績成長3成,今年相關營收可從去年的23億增加至30億元,以杯數來看,全年可破1億杯。
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看準咖啡「黑金」商機越來越熱,連鎖超商全家(5903)請來世界盃虹吸大賽亞軍楊依姍,要為不同咖啡打造最速配甜點,全家鮮食部部長林純如表示,估計在新策略的加持下,可望帶動整體咖啡業績成長3成。
林純如進一步分析,事實上有調查指出,在鮮食市場中,咖啡的併買效益最大,一杯咖啡可以額外增加100元的消費,因此相信這次的策略可激勵業績增長。
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林純如分析,國內咖啡豆進口量近8年翻倍成長,受到這股趨勢影響,全家的咖啡銷售也向上走升,尤其近來又與日本UCC合作,順利帶動業績成長,以今年第一季來說,咖啡銷售較去年同期成長3成,其中美式咖啡就成長了40%。
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